مع بداية ارتفاع درجات الحرارة ودخول الصَّيف يتسابق الأطفال والكبار إلى تناول الأنواع المختلفة من المثلجات والآيس كريم ، علَّها تخفِّف قليلاً من الحرّ الذي يعتريهم ، ولقد أثبتت الدراسات الحديثة فوائد كثيرة للآيس كريم منها:-
تحسين المزاج والشعور بالسرور والنشوة:
باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة، وجد أنَّ تناول كوب من الآيس كريم يقوم بتنشيط مناطق تعرف بالسرور والبهجة، وأشار العلماء إلى أنَّه بتناول المثلجات وخصوصاً الآيس كريم يعيدنا إلى الذكريات الجميلة والمميّزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازات، والعطلات وبهجة الصيف والأوقات الجميلة.
يساعد على تقوية العظام وحرق الدهون، ويعدُّ جزءاً مهمّاً في برنامج الحمية الصحية؛ حيث أثبت خبراء التغذية أنَّ إذابة الدهون المتراكمة من خلال عنصر الكالسوم أثبت فعالية في إنقاص الوزن، حيث إنَّ معظم أنواع الريجيم تكون كمية الكالسيوم فيها قليلة ، واتباع ريجيم الآيس كريم يسكت الرَّغبة الملحة على الطعام بشكل مشبع ويحصل الجسم على كفايته من الكالسيوم والمواد الطبيعية ، ولكن علينا مراعاة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ، ويشترط أن لا نتناوله سريعاً ، لكي لا نصاب بالتهاب الحلق أو الصّداع.
تخفيض ضغط الدم العالي وزيادة النشاط العام للجسم، وأثبتت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات وتقوية المناعة ومنع تكوين حصى الكلى.
وإليك غاليتي وصفة مجرّبة لعمل البوظة العربية بطعمها الطبيعي، وهي وصفة سهلة يمكنك أن تشاركك بناتك في عملها:-
المقادير:
3/4 سكر
كاسة حليب ناشف
كأس من الماء
ملعقة سحلب ( يمكن الاستعاضة عنها بكيسين من الكريمة البودرة، وملعقة مستكة مطحونة مع ملعقة سكر).
المكسرات والفستق الحلبي (حسب الرغبة).
نصف كوب من الفراولة المثلجة أو الطازجة والمقطعة أو الفواكه المجففة ( بوظة بالفراولة).
ملعقتان من الكاكاو ( بوظة بالشوكلاته).
الطريقة:
تخفق المكوّنات لمدَّة ربع ساعة بشكل بطيء ، ثمَّ عشر دقائق بشكل سريع، وتوضع بالفريزر مدَّة لا تقل عن 12 ساعة.
مع تمنياتنا بصيف جميل بطعم الآيس كريم اللذيذ...
